воскресенье, 27 декабря 2009 г.

Сервировка и украшение новогоднего стола

Сервировка праздничного стола - дело тонкое. От того, насколько красиво и аккуратно оформлен стол, зависит приятное времяпрепровождение и даже вкус еды. К примеру, поверх белой скатерти постелить салфетку темно-фиолетового цвета. Под основные тарелки поставить фиолетовое плоское блюдо, а бокалы и фужеры сервировать из прозрачного стекла.

Кто-то отмечает Новый год в шумной компании, а кто-то предпочитает провести его вдвоем с любимым человеком. В последнем случае, конечно, не обязательно накрывать шикарный стол, но праздничная сервировка здесь будет тем не менее кстати.

На двух одинаковых плетеных подносах поставить тарелочки и кружки. Украсить все это можно с помощью кедровых шишек и небольшой ароматизированной свечки. В большом декоративном бокале собрать композицию из шишек, сухих листьев и других природных материалов, а в центре установить высокую свечу. Романтический ужин обеспечен!

Очень часто новогодние праздники ассоциируют со сказкой, со снегом и с зимним морозцем. В соответствии с этими ассоциациями можно сервировать и стол для главного вечера года. На серебристых подносах расставить посуду холодно-бирюзового цвета. Во время других праздничных застолий в центре стола обычно ставят цветы, но в этот день традициям можно изменить и украсить стол букетом из еловых веток, а чтобы придать им реалистичности и естественности, покрыть искусственным снегом.

Вместо того, чтобы стелить большую скатерть, можно использовать салфетки под каждую столовую пару. Красивые тарелки могут быть с узорами или без. Столовое серебро будет отлично смотреться на праздничном столе и напоминать мерцание снега. Хрустальные бокалы отлично дополнят сервировку. Их можно украсить небольшими елочными игрушками.

Белый, красный и синий цвета очень актуальны во время новогодних праздников. Белый напоминает снег, красный ассоциируется с костюмом Деда Мороза, а синий с прозрачностью зимнего неба или льда.

Праздничный стол можно украсить, используя посуду и текстиль этих цветов. К примеру, покрыть стол белой скатертью, тарелки и бокалы подобрать синего и красного цветов, салфетки разложить красные.

Середину стола, покрытого белой скатертью, украсить длинной салфеткой золотистого цвета. На ней составить красивую композицию из еловых веток и красных цветов молочая. Белые тарелки поставить на серебристый поднос. А индивидуальные салфетки украсить кольцами, декорированными веточками с красными ягодами.

Под наборы тарелок постелить красные салфетки. Такие же салфетки красиво сложить и поставить в середине пустых тарелок. Бокалы выбрать из прозрачного бесцветного материала. Сервировку можно сделать романтичной, если поставить в середине стола несколько свечей необычной формы.

Подготовка к новогоднему торжеству - приятное и волнующее занятие, а когда накрываешь на стол незадолго до появления гостей, хочется, чтобы стол был таким же красивым, как и общий интерьер комнаты. Можно подумать о сервировке заранее и подобрать посуду и бокалы из одного материала, например из керамики и стекла с золотистым напылением. Черная бархатная скатерть будет смотреться необычно и в то же время создавать мягкий уют.

Свечи, стаканы, салфетки и декоративные элементы могут быть светло-сиреневого цвета. Центр стола украсить арочными «воротами», сплетенными из сухих или искусственных растений и украшенных листьями, еловыми ветками и сиреневыми цветами.

Красный цвет всегда считался символом радости, красоты и праздника. Вспомнить хотя бы выражения «красна девица» или «красный день календаря». Поэтому неудивительно, что при оформлении праздничного стола часто используется именно этот цвет. В сервировке можно задействовать большие красные цветы молочая, между которыми поставить свечи. На тарелках разложить плющ с яркими ягодами.

Обычную белую скатерть можно сделать оригинальной и стильной. Вместо матерчатой скатерти лучше использовать клеенку, на которой сделать аппликацию с помощью сухих или искусственных листьев. Посуду выбирать позолоченную, она придаст интерьеру блеск и солнечное настроение.

Помимо всего прочего, новогодние праздники ассоциируются с запахом хвои и мандаринов, с яркими бликами солнца на снегу. Этой идеей можно воспользоваться при сервировке стола. Например, на белой скатерти расставить позолоченную посуду и бокалы из прозрачного желто-оранжевого стекла. Высокие свечи поместить в прозрачные подсвечники. Декорировать праздничный стол можно с помощью композиции из цитрусовых и еловых веток.

Одни свечи уже создают романтичную обстановку, но можно еще немного пофантазировать и комната превратиться в сказочные покои. К примеру, повесить шторки из нитей с блестками и бусинами. Стол накрыть полупрозрачной тканью темно-малинового цвета. Малиновые и розовые аксессуары дополнят и завершат оформление интерьера.

Мерцающий огонь свечей, красивая посуда, запах хвои, романтика новогодних праздников. В какой бы компании ни отмечалась эта ночь, немного романтики не помешает. При сервировке стола скатерть можно не использовать вовсе, а постелить под каждый столовый прибор плотную плетеную салфетку. Поставить красивые тарелки и прозрачные фужеры из хрусталя, который будет отбрасывать красивые отблески. Свечи поместить в специальные фонари - это и безопасно и очень красиво. А люстру украсить композицией из еловых веток и красных атласных лент.

суббота, 19 декабря 2009 г.

Резьба по яичной скорлупе

Яйцо издревле является символом жизни, зарождения нового на земле. Мы до сих пор не знаем ответ на простой вопрос: кто появился раньше - курица или яйцо? Эта загадка давно занимает умы миллионов гениев. О яйце известно множество мифов, поверий. Что ни говори, яйцо является одним из самых загадочных явлений природы. А вы когда-нибудь задумывались о том, что яйцо может стать еще и символом тонкого искусства. Яркий пример - яйца великого мастера Фаберже. В Армении есть одна умелица, которая вырезает из яичной скорлупы непревзойденные шедевры.

Технология вырезания следующая: сначала делается малюсенькая дырочка, через нее удаляется все содержимое (с помощью шприца или особого крючка). Потом специальным раствором яйцо промывается изнутри, чтобы исключить высыхание яичных остатков и неприятные запахи. Этот раствор закачивается во внутреннею полость яйца также с помощью шприца. После высыхания можно приступать к творческому этапу процесса, для чего вам потребуются станочек с навесной лупой (ведь работа миниатюрная), бормашина, скальпель и иголка. На первых порах работа над одним яйцом будет занимать целые часы. Чтобы набить руку, делайте предварительно рисунки на кальке, обклеивайте ею яйцо, а потом уже вырезайте.

Следующий этап - изменение цвета. Это тоже ювелирная работа. Вам потребуется самая тонкая кисточка и стойкие краски. Можно еще пользоваться красками в баллончиках. Перед тем как распылять краситель, необходимо закрывать те части яйца, которые должны быть другого цвета. Недостаток такого способа состоит в том, что внутренняя часть яичной скорлупы тоже окрашивается. Высший уровень - когда внутри цвет рисунка точно повторяет наружный. Этого очень сложно добиться, т. к. требуются специальные изогнутые кисточки, которые изготавливаются самостоятельно в домашних условиях с помощью тонкой проволоки.





воскресенье, 13 декабря 2009 г.

Краткий экскурс по экзотическим фруктам

Как известно, единственный способ победить соблазн – поддаться ему. Если вдруг вам сильно захотелось экзотики, нет смысла сопротивляться. Зима, холода, тоска, так что самое время выяснить на какой из экзотических фруктов и ягод у вас аллергия.

Кивано, рогатая дыня, антильский огурец - растение семейства тыквенных. В незрелом состоянии плод Кивано по вкусу напоминает огурец с кислинкой, в зрелом состоянии студенистое содержимое имеет кисловато-сладкий вкус. Запах огуречный. Плоды можно использовать как огурцы, например, в засолку, пока они не дорасли до максимального размера - после этого семена и кожура становятся жесткими. В зрелом состоянии это скорее экзотика, чем вкусный фрукт.


Мангостин (MANGO TEEN) - это маленький фиолетово-коричневый фрукт (никакого отношения к манго не имеющий) с вкусными маленькими белыми дольками внутри. Они обладают терпким сладким вкусом. Этот прохладительный, сочный фрукт так полюбила Вьетнамская женщина, что была объявлена награда любому, кто сможет привозить свежие мангостины из Вьетнама.


Рамбутан (RAMBUTAN). Хотя, волосистая кожура рамбутана отпугивает, она очень мягкая и под ней прячется невероятно сочная и сладкая мякоть. Снаружи рамбутан красного цвета. Рамбутан растет небольшими гроздьями на деревьях, каждый фрукт величиной с орех.


Личи (Lechee) - один из самых популярных фруктов Юго-Восточной Азии. Этот плод размером с небольшую сливу покрыт пупырчатой красно-розоватой скорлупой, под которой скрывается упругая полупрозрачная мякоть. Вкус сладкий, с легкой кислинкой и ароматом розовых лепестков.

Яботикаба - фрукты очень пикантные, сладкие, по вкусу чем-то напоминающие виноград. Из них делает отличные красные вина. Произрастают в южной Бразилии.

Азимина (Лапа-лапа) в естественной среде произрастает на юго-востоке Америки. По вкусу напоминает сразу и банан и манго. Успешно интродуцирован в Сочи.

Драконов фрукт или питайя (Pitahaja). Мякоть ослепительно белая, нежная и очень сладкая, усыпанная мелкими съедобными косточками, как у киви. Покрыт ярко-розовой мягкой кожурой с крупными зелеными чешуйками. Если вы были в Таиланде, то вы его, конечно, знаете. Встречаются разные виды драконова фрукта. Есть плоды с оранжевой и желтой кожурой. Питайя с желтой кожурой более сладкая, чем розовая. Плод источает легкий и приятный аромат.


Маракуйя (PASSION FRUIT). Pодом из Бразилии. Англичане и французы называют ее passion fruit (фрукт страсти). Желтый или фиолетовый, с жесткой гладкой и волнистой поверхностью плод. Внутри прячутся семечки, желтая оболочка которых имеет кислый вкус и особый аромат. Тот, кто однажды попробовал маракуйю, не сможет забыть вкус и удивительный аромат. Относится к группе кислых фруктов. Маракуйя имеет форму, по размерам напоминающую апельсин.


Тамарилло (цифомандра, томатное дерево). Южноамериканское растение, относится к семейству пасленовых. Красновато-оранжевые яйцевидные плоды, внешне напоминают томаты. Вкус у этих плодов своеобразный, со специфическим терпким привкусом. При покупке тамарилло выбирайте плоды с яркой ровной окраской и плотно прилегающей плодоножкой. На качественных плодах не должно быть каких-либо пятен, вмятин и прочих дефектов. При надавливании мякоть плода слегка прогибается под пальцем, но быстро восстанавливает свою первоначальную форму.

Дуриан (DURIAN) - размером с футбольный мяч покрыт жёсткой колючей шкуркой. Мякоть внутри фрукта бледно-жёлтого цвета. Запах похож на грязные ношенные носки, гниющее мясо, или сточные воды (выбирайте, что вам больше нравится). Тем не менее, этот фрукт на вкус изумителен и изящен. Первый европейский исследователь, который в 1700-ых годах впервые попробовал этот фрукт назвал его «королём фруктов». «Стоило отправиться в опасное путешествие только ради того, чтобы попробовать этот фрукт» – добавил отважный путешественник.

Рука Будды (пальцы Будды) - это популярные в Азии плоды одного из представителей подсемейства цитрусовых. Содержимое этого фрукта под толстой кожицей очень напоминает лимон, однако внешний вид заставляет думать о сросшихся вместе десятке-другом морковок.

Карамболь (carambola) - фантастический, глянцевый желто-зеленый ребристый фрукт, в поперечном разрезе образующий пятиконечную звезду. По вкусу сочная крепкая мякоть карамболи больше всего напоминает гармоничное сочетание зеленого крыжовника, яблока и огурца.